Paella de marisco y verduras con Monólogo Verdejo

Paella de marisco y verduras con Monólogo Verdejo

En un cazo ponemos agua y el puerro picado, también podemos añadir cebolla, pimientos o judías. Tapamos y lo dejamos todo hervir. En una paellera o sartén plana, ponemos un chorro de aceite de oliva...
  • Receta
  • Ingredientes
Receta

En un cazo ponemos agua y el puerro picado, también podemos añadir cebolla, pimientos o judías. Tapamos y lo dejamos todo hervir. En una paellera o sartén plana, ponemos un chorro de aceite de oliva y freímos los ajos hasta que se doren, añadimos las almejas, los mejillones, el calamar y los guisantes y pochamos todo tapado durante 30 minutos. Cuando esté todo cocido, añadimos los tomates triturados y echamos el arroz. Mientras, colamos el caldo, lo vertemos y echamos una pizca de sal y azafrán. De caldo es el doble que de arroz, o sea si hemos puesto 1 vaso de arroz, 2 de caldo. Removemos y colocamos encima las gambas y las cigalas. Dejar cocer durante 20 minutos, apagar el fuego y dejar reposar otros 5 minutos con la tapa. Servir con limón y una copa de Monólogo Verdejo. ¡Fácil, rápido y delicioso!

Ingredientes

Ingredientes para 2 personas

  • arroz
  • gambas y cigalas
  • almejas
  • mejillones
  • calamar
  • puerro
  • pimiento
  • judías verdes
  • aceite de oliva
  • guisantes
  • tomate
  • azafrán
  • ajos
  • sal

This is a unique website which will require a more modern browser to work!

Please upgrade today!